近年来，有关食品安全问题的报道屡见不鲜，虽然各级政府部门和广大人民群众对食品安全均十分重视，也有一些举措相继出台，但收效尚不能令人满意。究其原因，除了相关立法和法规的完善需由中央修订外，省、市各主管部门还是应进一步加强监管并严惩违法违规行为。
监管方面，应抓住食品源头、生产及流通各个环节的监督管理，应把群众举报监督与主管部门的监管相结合，定期常规检查与临时抽查相结合，才能取得更好效果。严惩危害人民健康的食品安全事故是必不可少的，不能简单的以惩罚措施作为惩治的主要手段，而应把吊销营业执照、追究责任人法律责任（应从重处理）、整顿甚至关闭责任企业等措施相结合，只有从重严惩而不是以罚代惩才能起到震撼作用。